miley زَهِــرَةْ فَــعَـآآلَــةْـةْ ♥
الجنس : انثى عدد المساهمات : 108 العمر : 27 اميرتك المفضلة : شرابك المفضل : صورتك الرمزية : السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 13/06/2011 الموقع : الجزائر الحبيبة
| موضوع: بسكويت كوكيز بالكراميل والبندق الثلاثاء يونيو 14, 2011 6:18 am | |
| بسكويت كوكيز بالكراميل والبندق
طريقة عمل بسكويت كوكيز بالكراميل والبندق باسلوب الطبخ الاوروبي مقدمة من مطبخ حلويات بالصور. المكوّنات
* 300 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة * 4 ملاعق طعام أو 60 غ من الزبدة غير المملحة * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا * 2 أكواب أو 250 غ من الدقيق العادي٬ المنخول * 5 ألواح من كيت كات سنسز * ½ كوب أو 75 غ من البندق المطحون٬ المحمّص والمقطّع بشكل خشن
طريقة التحضير
تُمزج الشوكولاتة مع الزبدة وحليب نستله المكثف المحلى في قدر متوسّطة الحجم ويُحرّك الخليط على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. تُضاف خلاصة الفانيلا والدقيق مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح المزيج متماسكاً.
تُستعمل الملعقة الكبيرة لغرف كمّية من عجينة بسكويت الكوكيز وتغليف كلّ قطعة من شوكولاتة كيت كات سنسيز بها، ومن ثمّ يُغمّس رأس كلّ بسكويتة كوكيز بالبندق المقطّع.
يوضع بسكويت الكوكيز على صواني الخبز المغلّفة بورق الخبز مع ترك الجهة المغطّاة بالبندق مواجهة للأعلى. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 9-10 دقائق أو حتى تنضج. يُترك البسكويت على الصينية ليصبح شديداً ومن ثمّ يُنقل إلى شبك معدني للتبريد. | |
|